Meatless Meat: Beyond the Impossible

Los avances en tecnología alimentaria llegan a supermercados y restaurantes: hamburguesas y salchichas cien por cien veganas para disfrutar de una dieta más saludable y respetuosa con el medio ambiente sin renunciar al sabor y la textura de la mejor carne.

Bandera USA
Molly Malcolm

Speaker (American accent)

Actualizado a

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Glossary

+ busy: ajetreada + honeybee: abeja de la miel + to flip: dar la vuelta + beef: carne de ternera + meatless: sin carne + beyond: más allá + are so in demand: hay tanta demanda + to make their way: llegar hasta + chains: cadenas + makers: productores + grocery stores: supermercados + to replace: sustituir + eventually: finalmente + unlike: al contrario + pea: guisante + soy: soja + taste: sabor + to appeal: atraer

On a busy + busy: ajetreada  street in Los Feliz, Los Angeles is a restaurant called Honeybee + honeybee: abeja de la miel  Burger. Inside, the chef flips + to flip: dar la vuelta  burgers on the grill and serves them up to hungry clients. What distinguishes Honeybee from almost every other burger restaurant is that it doesn’t serve beef + beef: carne de ternera  burgers, chicken burgers or any burgers made from meat. Instead, it produces the two varieties of meatless + meatless: sin carne  burgers that have exploded in popularity in recent years: the Beyond + beyond: más allá  Burger and the Impossible Burger. These are so in demand + are so in demand: hay tanta demanda  that they have made their way + to make their way: llegar hasta  onto the menus of thousands of restaurants, including those of traditional burger chains + chains: cadenas  Burger King and Carl’s Jr.

revolutionary burgers

The makers + makers: productores  of both burgers, Beyond Meat and Impossible Foods, were founded in California some ten years ago and are today valued at $11.7 billion and $2 billion, respectively. They specialise in making plant-based meat substitutes but their star product is their burger, which is sold at restaurants and grocery stores + grocery stores: supermercados  in the US and in a growing number of other countries around the world. Their founders hope that their products will replace + to replace: sustituir  meat products on a global scale, eventually + eventually: finalmente  making meat obsolete.

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plant-based proteins

Unlike + unlike: al contrario  meatless burgers of the past, the Beyond Burger, made primarily from pea + pea: guisante  protein, and the Impossible Burger, made primarily from soy + soy: soja , are designed to replicate beef burgers in taste + taste: sabor  and texture in order to appeal + to appeal: atraer  not only to vegetarians and vegans but also to meat-eaters. One of their biggest selling points is that they make a much smaller environmental impact than beef burgers, and of course they don’t harm animals.

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